Les zones à risques nuisibles en industrie

les protéger pour éviter les infestations

30 avril 2025
16:11

Les personnes en charge de l’hygiène, de la propreté et de la qualité dans une entreprise, surtout celles qui travaillent sur les sites agroalimentaires ou travaillant avec les denrées alimentaires, doivent connaître les zones à risques dans leur bâtiment.

Ses zones à risques doivent être minutieusement inspectées, nettoyées régulièrement et protégées durablement contre les rongeurs et autres nuisibles. Ces données vous permettront également d’être mieux préparé aux audits internes et externes et/ou aux contrôles sanitaires, et répondre ainsi aux exigences réglementaires afin de garantir la sécurité et la qualité de vos produits.

Nous pouvons les partager en quatre catégories :

Les zones qui permettent aux rats et souris d’accéder à votre bâtiment. En voici quelques exemples: portes, quais de livraison, fenêtres, conduits d’aération, fissures, canalisations, etc.
Les zones à risques sanitaires : stock d’aliments, contamination de matière première, zones blanches…
les zones à risques structurel : armoire électriques, zone technique de réfrigération, datacenter…
les zones à risque financier : destruction de stocks et de matériel…

Les rongeurs adorent les recoins. Ces endroits où ils peuvent se nourrir, se loger et se reproduire facilement, loin des regards humains : cloisons, faux plafond, combles, zones de passage de gaines techniques….

Selon votre activité, l’environnement de votre site et la structure de votre bâtiment, il est crucial d’identifier et connaître ces zones stratégiques afin de mettre en place des mesures préventives efficaces, pour éviter tout type d’infestations.

Pratiquement tous les secteurs sont concernés par ces problématiques mais les secteurs tels que l’industrie agroalimentaire, la logistique, le stockage alimentaire, ou encore les restaurateurs, métiers de bouche, hôtellerie sont particulièrement touchés par ces risques ayant de nombreuses zones vulnérables sur site.

Quelles sont les zones à risques nuisibles les plus courantes en industrie ?

Les zone de réception et d’expédition : la grande entrée des rongeurs !

Les quais de chargement et de déchargement sont des zones de risques nuisibles importantes. Elles leur donnent accès facilement à vos locaux .

Avant de décharger la marchandise, inspectez bien chaque palette.
Ouvrez la porte sectionnelle uniquement à l’arrivée des camions ou au moment où vous devez manipuler le chariot pour rentrer les palettes dans la zone de stockage. Fermez la porte dès que possible.
Utilisez un rideau à lanières en plastique de la bonne longueur entre différents secteurs de votre bâtiment pour limiter les risques de propagation.
Les portes doivent être correctement ajustées et maintenues fermées lorsqu’elles ne sont pas empruntées. Utilisez des balais de portes pour protéger au mieux vos différentes zones.

Entrepôts de stockage : zone de risque rongeurs

Les rongeurs peuvent s’installer dans les palettes, les cartons ou les interstices entre les produits.

Les espaces de stockage sont des sources quasi inépuisables de nourriture pour les rongeurs. Il est probable qu’une colonie s’installe à proximité. Il faudra donc être à l’affût de traces de passage le long des murs et de guetter les différentes interstices dans les parois.

Les zones de production : tolérance zéro rongeurs !

Ces espaces sont particulièrement sensibles sur le plan sanitaire. Outre le risque de contamination directe, l’usage de produits toxiques est interdit en raison de la manipulation de denrées alimentaires. La technique de l’appâtage permanent est interdite depuis quelques années maintenant.

Ces salles sont considérées comme des zones d’exclusion, dans lesquelles la tolérance à la présence de rongeurs est de zéro. En plus des règles d’hygiène strictes à y appliquer, il faudra en « sécuriser » le périmètre à l’aide de technologies répulsives. Ces systèmes anti-rongeurs offrent une protection active et permanente des locaux.

Une surveillance accrue et en temps réel de l’activité des rongeurs dans ce périmètre est également fortement conseillée.

Les zones à risques nuisibles inaccessibles ou rarement visitées

Les zones suivantes doivent être inspectées :

les faux plafonds et les combles si un accès le permet ;
les meubles et d’autres matériaux (machines, électroménagers, etc) doivent si possible être régulièrement déplacés pour l’inspection ;
les siphons ;
les gaines techniques ;
les conduits d’aération ;

Ces inspections visuelles doivent être l’occasion de vérifier la présence de fissures et de trous. Si c’est le cas, ils doivent être rapidement colmatés avec de la matière aux propriétés anti-rongeurs ou des barrières physiques, comme les grilles anti-rongeurs.

Afin de limiter au maximum les risques d’infestation dans ces zones, il faut procéder à des travaux de rat-proofing qui consistent à assurer l’herméticité des bâtiments face aux rongeurs. Les solutions sont multiples : grilles, panneaux anti-intrusions, résines ou mastic anti-rongeurs. Cette étape bloquera les accès aux rongeurs dans ces recoins rarement visités par vos équipes, mais qui peuvent être inspectés lors d’audits.

Les zones à risques extérieures

comme les locaux poubelles ou les espaces techniques, doivent faire l’objet d’une surveillance régulière et d’un entretien rigoureux : ce sont souvent les premiers points d’entrée attirant les rongeurs.

Fermez vos poubelles hermétiquement et gardez les surfaces autour propres ;
Évitez d’entreposer des matériaux à l’extérieur, autour du bâtiment : cela pourrait offrir un premier abri idéal pour les nuisibles.
Pensez à sécuriser les locaux techniques, qui peuvent aussi servir de refuge aux rongeurs. Ces espaces sont particulièrement sensibles, car les nuisibles y trouvent des câbles électriques qu’ils peuvent ronger et endommager.

Quels indices doivent vous alerter de la présence de rongeurs ?

cartons, boîtes ou sacs mouillés ou tachés ;
récipients ou boîtes gonflés ou fuités ;
morsures visibles sur les cartons ;
morceaux de cartons déchiquetés ;
tas de sciures dues à l’action des rongeurs ;
traces d’insectes ou de rongeurs (traces grasses, déjections, ..) ;
odeurs…

Conclusions et recommandations

N’oubliez pas que tout signe d’infestation doit immédiatement être communiqué à la Direction et les mesures de traitement doivent être mises en place rapidement afin de stopper la propagation.

Voici quelques recommandations pour limiter les risques d’infestation sur vos sites :

Inspection régulière : Mettre en place des inspections fréquentes pour détecter les signes d’infestation.
Étanchéité des bâtiments : Assurer l’herméticité des structures pour empêcher l’entrée des rongeurs.
Formation du personnel : Sensibiliser les employés aux bonnes pratiques d’hygiène et aux procédures de signalement des nuisibles.
Protection active : protégez vos locaux avec les technologies innovantes qui permettent de détecter, déloger, repousser et capturer les rongeurs